Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
我愿称之为魁北克旅游宣传片，好想有机会去看看加拿大的秋天啊......看到里面的宗教情节每每感慨，不要爱抽象的人（or组织、概念、社群），要爱具体的人😢女主神似莱农...以及女本子的黑人好友是什么固定搭配吗😅（面子和触不可及里面都有
我对结尾的理解是，宗教不能救赎人，但是爱可以。我可太爱Jaime的颜了🥺
即使沒有在一起，有的人依舊是生命中的唯一。
女版call me by your name You should have been there又像是春光乍泄，瀑布变成了碧蓝的湖水 导演好爱格子衫
宗教题材 感觉禁忌介入很浅 剧情一般 画面和配乐可以 女主好帅！
是我老了吗？ 成年人了，学会解决问题，对自己的人生负责。
优缺点都很明显。很喜欢前面潜伏于禁忌之下的试探、暧昧、拉扯（满分的chemistry！可惜后续处理得较平、稍显潦草，似乎缺少一个情绪爆点（btw Jaime真的好帅、我好爱、、
虽然剧情很抓马但是真的很喜欢两位的互动！🥺被Jaime戳中了啊就连手腕上的小纹身都是我喜欢的！
最后差点哭了。也就是年度最佳吧。这才是我们需要的lesbian movie。两位的火花已经溢出屏幕了。性张力真的爆棚。我需要一些时间缓缓，在看完以后。😭
我无法理解这些感情到底是怎么发生的又怎么进展的。整个剧情对我而言很无聊，充满着不理解的色彩。
两个颜值很高的姑娘，看起来只能说赏心悦目，至于情节，只能说还好。
期待越大 失望越大 耶和华传教的设定真的很下头 两个人之间缺少意境和氛围感 搂抱亲密的镜头甚至显得过剩了
前面的暧昧拉扯过程告诉我们一定要勇敢打直球…女主眼神很不错！虽然最后走向让俺…不过也告诉俺们还是去追求自由吧…
非常非常出乎意外！
取景满分 两个人的故事线和感情发展很细腻暧昧 最后结局看完想扶额 年轻时真的要仔细想好要过什么样的人生💧
简单的少女恋爱 但就是让人这么看下去了 可能我就是个颜控
她是高明的猎手，和她一样。
这部片的后劲真大啊，两天以后还在到处找花絮看，《普通》循环了一遍又一遍。
里面的很多剧情让我想到了我的前任，可我也对她很坏。
很美，看哭了。
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