Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
2021的最后一部电影，2022的第一部电影，加油
以及，最喜欢的曲子是Therapy
十几个一桌几个小时决定了了几百万人的生死。 在他们的位置应该早已将人数字化，物化了吧，所以我完全无法想象这种心境，但也更加警醒自己内心的恶，肯定比我想象的更大，如同我们以为自己不会犯罪，但实则我们没被放在那个环境。
不怕追求与梦想发生偏差，就怕没有了追求梦想的活力与勇气。
75/100 几乎没有任何技法则是最大的技巧，极简而又纯粹的编排：一间屋子，一群纳粹领导，高浓度对白，充斥着愿景、公民法、为国奋斗等冠冕堂皇的话语，却讨论着如何清洗整个欧洲的犹太人。
4/5 | 对一个正常社会而言，平庸之恶的出现当然百害而无一利。但对归附于不道德体制的个体而言，ta总能凭借体制赋予自身的他者化冷漠，形成某种程度的自圆其说，而解除个人在道德层面的反思。万湖会议某种意义上就是平庸之恶的集中反映和体现。
其实白宫、五角大楼里面几乎每天也在开这样的会，毕竟它们的前辈也同样如此
不寒而栗，一群道貌岸然的“优质人”在90分钟内制定出清晰的犹太人种族屠杀计划，人性的邪恶在他们心中泛滥成灾，那些个“专家”、“博士”趋炎附势，满嘴仁义道德讲究法律的“清理”异族，完全丧失自己的是非观，600万犹太人就这样死在你们屠刀下。
但跟犹太人大屠杀相比却又有差别
这几年的大火作怎么全是缝合怪啊。没看过原作，乙骨忧太，原来是他妈的碇真嗣担当，绪方惠美一开口我饮料都喷出来，背后还背个香香（量产机吃完版）。
看了这个片子，我还特地查了一下，就在这个会议的同一年代，就上映了《十二怒汉》这个电影，现实的确比想象更加离谱啊！
原来这种级别的会议都能和我们公司的晨会如此之像（当然，会议主题除外）
海恩里希没有布拉纳饰演的精彩，艾希曼的戏份不多，对最终解决方案的毒气办法，没有给出数字上的预估，所以还是显得没有老版的残酷
看这部电影的同时也想到了《波斯语课》，电影中的德国男人，绅士、挺拔，是好丈夫、好爸爸，是爱护德意志民族的好军官，在一场平静而短暂的会议中敲定着一千来万犹太人的命运。他们对于处理犹太人的方式存在争议，也只是关乎成本、结构、流程、时间、以及给德国士兵造成的心理阴影......
不如《阴谋》（2022.5.07豆瓣8.0分）
还行，乙骨特辑讲了来龙去脉也蛮好的，比较出乎意料的是第一季说乙骨打遍了学校所有不良少年还以为他会是很桀骜不驯的类型，结果那么软萌
600万人就像物件一样被一次冷静不带任何感情色彩的会议处理掉了
本片的拍摄方法恰恰映衬了当时决策的“理性”，以及这种理性下“人”的缺席、“人口”的诞生。
一部令人不寒而栗的电影。当目标是荒谬的时候，一切高效率的国家机器，先进的科学技术，都只会造成更大的灾难。
本以为在这次会议上会有激烈的讨论关于犹太人的最终处理。但他们对于最终处理方案大方向的一致让我震惊，可见纳粹思维上的扭曲和品性的残忍是无法想象的。
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